Primi Piatti
La pasta è fatta a mano ogni mattina. Il ragù cuoce da otto ore.
Paccheri allo scoglio
Molluschi misti, pomodorini, aglio, prezzemolo fresco
Molluschi · Glutine
€ 18
Pasta alla Norma
Ricotta salata stagionata, melanzane fritte, pomodorini
Glutine · Latte
€ 16
Orecchiette con cime di rapa
Cime di rapa, acciughe, aglio, olio extra vergine
Verdura · Glutine
€ 15
Paccheri allo scoglio
Molluschi misti, pomodorini, aglio, prezzemolo fresco
€ 18
Pasta alla Norma
Ricotta salata stagionata, melanzane fritte, pomodorini
€ 16
Orecchiette con cime di rapa
Cime di rapa, acciughe, aglio, olio extra vergine
€ 15
Secondi Piatti
Il pesce dipende da quello che è arrivato stamattina. Chiedete all'oste.
Baccalà alla Napoletana
Pomodoro San Marzano, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria, uvetta e pinoli
Pesce
€ 20
Agnello Scottadito
Costolette d'agnello alla brace, erbe aromatiche, patate novelle
Glutine · Latte · Uova
€ 22
Frittura di Paranza
Pesce misto di giornata, semola rimacinata di grano duro, limone di Amalfi
Pesce · Glutine
€ 24
Brasato di Agnello
Cottura lenta nel vino rosso Aglianico, sedano rapa, bacche di ginepro
Frutta a guscio
€ 19
Baccalà alla Napoletana
San Marzano, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria
€ 20
Agnello Scottadito
Costolette d'agnello alla brace, erbe aromatiche
€ 22
Frittura di Paranza
Pesce misto di giornata, semola rimacinata, limone
€ 24
Brasato di Agnello
Cottura lenta nel vino rosso Aglianico, sedano rapa
€ 19
Dolci
Ricette della nonna. Il concetto di "dieta" viene gentilmente invitato a ripassare domani.
Pastiera Napoletana
Grano cotto, ricotta di pecora, acqua di fiori d'arancio — ricetta di famiglia
Glutine · Latte · Uova
€ 7
Babà al Rum
Rum giamaicano invecchiato, panna chantilly, amarena di Cantiano
Glutine · Latte · Uova
€ 6
Sfogliatella Riccia
Ricotta fresca, semolino, cedro candito, cannella — servita tiepida
Glutine · Latte
€ 4
Struffoli
Miele millefiori campano, confettini colorati, scorze di arancia e limone
Glutine · Uova
€ 8
Pastiera Napoletana
Grano cotto, ricotta di pecora, acqua di fiori d'arancio
€ 7
Babà al Rum
Rum giamaicano invecchiato, chantilly, amarena
€ 6
Sfogliatella Riccia
Ricotta, semolino, cedro candito, cannella
€ 4
Struffoli
Miele millefiori, confettini, scorze d'arancia
€ 8
Vini
Solo Campania. Da piccoli produttori che conosciamo di persona. In caraffa se preferite.
Greco di Tufo DOCG
Feudi di San Gregorio · Irpinia · 2022
Bianco minerale, fresco, floreale
Bianco minerale, fresco, floreale
€ 28
Aglianico del Taburno
Fontanavecchia · Sannio · 2019
Rosso strutturato, tannico, speziato
Rosso strutturato, tannico, speziato
€ 32
Fiano di Avellino DOCG
Mastroberardino · Irpinia · 2021
Bianco elegante, nocciola, miele
Bianco elegante, nocciola, miele
€ 30
Primitivo del Salento
Notte Rossa · 2021
Rosso intenso, frutti rossi, speziato
Rosso intenso, frutti rossi, speziato
€ 25